我が家の保存食・その3 ガーリックバター

　またまた注文が入った。ガーリックバターを作らなきゃ！
　あれは昨年の夏のこと、我が家にやって来た友人２人に「あいにく何もないけど、これでも・・・」と、けいママ手作りのガーリックバターとスライスしたバゲットを出したところ食べるわ、食べるわ。
　それ以来この「お得意さん？」から注文が入るんですねえ。お代は２人してランチをご馳走してくれるってことで、ンま！今日も張り切って作りましょうか。
　で、なんでベランダの鉢植えの間からバターが？　はい、夏の気持ちのいい朝に記念撮影であります。決してcoopブランド バターのCMではありません。爽やかな風に揺れるローズマリーとセイジがなけりゃ、ガーリックバターは作れない。生のハーブがあるからこそ風味豊かなガーリックバターが出来るってもんで、最強のカップルがハイ、ポーズ！
　＜材料＞　有塩バター　200ｇ
　　　　　　ローズマリ、セイジ、タイムなどのハーブを合わせて適当に
　　　　　　パセリ　　　少し
　　　　　　ニンニク　　2片〜4片
　　　　　　レモン汁　　小さじ1程度
　＜作り方＞1　バターを室温に戻し、柔らかくしておく。
　　　　　　2　みじん切りしたパセリやハーブ、ニンニクを練り込む。　
　パンに塗るだけではなく、ゆでたパスタにからめたり、お肉に付けても美味しいです。
　2ヶ月は保存が効きます。