スパイシーなトマトスープ

　夏になると我が家の食卓にひんぱんに登場するトマトスープ。トマトをたっぷり使ったこのスープは、以前ご紹介した「ガスパッチョ」の、言わば簡単バージョンでしょうか。キュウリやピーマンを使うガスパッチョとは違い、材料は主にトマトとタマネギとニンニク。ただ味がシンプルになる分、よく熟れた真っ赤な美味しいトマトを使いたい。
　暑い、暑いと言いながら、結局のところ、あっという間に去り行くこの季節。けたたましいセミの鳴き声を背に受けながら、けいママは今日もミキサーを回します！
＜材料＞（4〜5人分）
トマト　　200ｇ
タマネギ　50ｇ
ニンニク（みじん切り）小さじ半分
バジル　1枝
トマトジュース　200ｇ
タバスコ　少量
赤ワインビネガーまたはバルサミコ酢　5ｇ
塩、コショウ　各適量

材料を全て合わせてミキサーにかけるだけ♪　トマトが美味しいこの季節はトマトジュースは殆ど使わず生のトマトだけです。で、けいママンちのトマト消費量は、この時期一週間でおよそ30個！　トマトさま、さま。アイ・ラブ・トマト
※ニンニクの匂いが気になる方、以前ご紹介した「ニンニクピクルス」をお試しあれ。ちょっと手間はかかりますが、この時期何かと重宝しますよ。