展覧会オープニング・パーティー料理

　ギャラリーのパーティー？展覧会のオープニング・パーティ？それってどんなんやろ？全く経験も無いまま、主催者側になっちまったけいママ。
　最近は少し慣れてきたでしょうか・・・いえいえ、まだまだ毎回手探り。ああだ、こうだと試行錯誤の繰り返し。そんな中、今回泊昭雄写真集展「lā」のオープニング・パーティーで、けいママが準備した料理をちょっとご紹介しますね。
　まずはクリームチーズのディップ。ワインに合わせるにはちょっと甘い？でも毎回好評の一品ですよ♪室温に戻したクリームチーズに、ドライフルーツ、くるみを刻んだものを混ぜ、レモン汁と生クリームで固さを調整します。今まではうすくスライスしたバケットに載せていたのですが、今回は新趣向。小さなカップに入れてみました。ポキポキと折ったグリッシーニを突き立てるアイデアは、土壇場で思い付いた我ながらのヒットと自画自賛。
　この白いカップは、輸入食材を扱うスーパーで見つけました。250個入りで約300円と、あまりの安さにびっくり！需要の多い外国では、パーティー向けのグッズや小物がやはり充実しているのでしょうね。よし、このカップにいろいろ入れてみよう！けいママ得意のカポナータ、カボチャの炒め物、ローストポテトなど、こうなると結構楽しい。
　ギャラリーのパーティーは、作品を鑑賞して頂くことが第一ですから、パーティーとは言え、飲み物や食べ物はあくまで脇役。食べやすいもの、ぽろぽろしないもの、もちろん傷みにくいものなどを自宅で準備し、ギャラリーでの作業を出来るだけ省略。これもささやかな経験から学んだ事。それでも今回も泊さんのスタッフの方々に、お手伝いいただきました。一生懸命カップ詰めをしてくださった皆さん、ほんとに有り難うございました。
そしてこの夜の主役の泊さん。チョー売れっ子カメラマンとしてお忙しい日々を送られる中、久しぶりに関西でのお知り合いとの再会に、楽し気なご様子でした。それにしてもやっぱりさすがに元スタイリスト！どうです？この赤い靴がさり気なくオシャレのアクセント。作品同様やっぱりカッコイイ・・・と、思わず見とれるけいママでした。

ギャラリーPAXREX
泊昭雄写真集展「lā」
7月11日（土）〜8月9日（日）
11時〜19時　水曜定休