ベランダからの贈り物

　「もう、言わんとこっ！」と思いながら、何度口にしたでしょうか？　「暑い〜！」って。そんな中、ささやかなベランダから届く、ステキな贈り物に癒された夏の日々。風に乗ってスウ〜っと部屋ン中に流れ込むミントの香り。たった一つの鉢植えですが、摘んでも摘んでも繁って、繁って・・・。洗面台や食卓に生けてリラックス。はたまたミントティーでアイスキューブを。お湯で煮出したミントと生葉を、製氷皿で固めたものですが、ホームパーティーにはいつも大活躍。だってお酒に弱い女の子も居ますからね。
　一方こちらは、ご存知バジル！ 　これぞ“なきゃ困る”ベランダの一鉢。何度も何度も作りましたねえ〜、ジェノベーゼゾースを。葉っぱを摘んで、すり潰して、何かの食材と和えるって、たとえば日本の木の芽和えなんかと同じ発想ですよね。作りながらいつも、この香りには参った！って思う。 食欲がむんむんと湧き出してくるような・・・。でもミキサーーの後始末が面倒っていうあなた、わかります！ 　けいママも同じく。で、何度も作ってるうちにあみ出したちょっとお薦めのやり方。一番最後に、ミキサーにオリーブオイルをかなり注いで、回します。つまり油で中を洗う感じ。で、ほんのりジェノベーゼの面影が残るオイルは、別の容器に入れてドレッシングに。これが結構活躍します。
　そしてジェノベーゼ・ソースは、パスタだけではなく、ご飯にもピッタリだって知ってました？ 　アツアツ炊きたてご飯に混ぜて食べるとたまんない！　ちょっとお醤油をたらしても美味です。「ええっ！　ジェノベーゼ・スパじゃなくてご飯？」と、取っ付き悪かった息子にも好評です。けいママ、何でもっと早く言ってくれなかったん？　もう夏は終わりじゃん！…　ごもっとも。うちの冷凍庫には、夏の間にせっせと作り置きした、ジェノベーゼ・ソースがまだ２，３瓶あるけど。 これって、一個千円くらいの価値アリよねえ～っと、マイキッチンでほくそ笑むけいママ。そしていよいよ夏は過ぎ行く。