2度目の“テラス会”持参料理

　今日は、またまた楽しいテラス会だ♪　何作って持って行こ？ 　ま、待てよ、ここんとこ忙しかったから、買い物もしてない・・・。まあ、しゃあないか。と食品庫からトリだしたトリレバーのパテと、リガトーニ（直径1㎝ほどの冠状パスタ）。塩茹でしたリガトーニにパテを詰め、レーズンと木の実を載せれば完成です。いわゆるスペイン料理のピンチョス。食べやすいし、パスタを前菜にという意外性もあって、意外にいいと思いません？
　そしてこちらは、最近はすっかりポピュラーになった生春巻き。 ベトナム料理店で食べると、中にはエビとかニラとかモヤシとか色々・・・。ええい〜、面倒くさい！と省略を重ねたけいママ風。はい、茹でたしゃぶしゃぶ用豚肉に、ちょっとポン酢で味付けをし、ちぎったサニーレタスのみを合わせてくるっと。この日はもう一種類、スモークサーモンと、ゆで卵と、レタス。付けダレは、市販のチリソースで十分美味しいと・・・。要するにな〜んでもいいじゃありませんか、具材もソースも。ねえ？　それにしてもオノシン邸のテラス会、この日のお料理も凄かったですよ。メインのローストビーフ、フォッカッチャまで、自家製だった！え、その写真ですか？　いやはや食べるのに夢中になって、デジカメを取り出す暇もなく・・・。ところで予約制なるオノシンテラス会！　そんじょそこらの夜景とはわけが違うし、穴場的ビストロ。ぜひ彼のブログでご覧あれ。
　そうそう、冷蔵庫をゴソゴソしていたら、熟れ熟れのアボカドが出てきたので、スープにしちゃいました。これはガスパッチョと並んで、我が家の夏の定番メニュー。ミキサーにアボカド一個分、牛乳200cc、水100cc、顆粒スープの素、塩、コショウ、レモン汁を入れてガア〜っと。少しのセロリ（ミキサーで一緒に撹拌します）と、仕上げの生クリーム、パセリがあれば、なおグッド。 フードプロセッサーと並んで、我が家の働きもの、年期の入ったミキサーは・・・見えます？　ちょっと欠けた部分をガムテープで補強してあります。まだまだ引退は許さへんでえ〜！　その横に居座るのは、イタリア版ポッカレモン。あまりの容器のかわいさに、シチリアレモン、シチリアライム、二種類とも買ってしまいました。何かデザイン王国イタリアの底力を、こんなモノに感じるのは私だけでしょうか？