街の移動“オムライス屋”さん

　アクセサリー、雑貨、カフェ・・・。こじゃれたお店がいっぱいの栄町ですが、実はオフィス街でもあるんです。ランチタイムにはあちらこちらから人の波。さあ、今日は何食べよ？　毎日の事ですもんねえ、早い、安い、うまいに越したことはない。そんな中こんなノボリを発見。「へええ〜、オムライス屋さんかあ。いいなあ、ひとつくださいな。」　と注文するやいなや、コンと卵を割ってシャカシャカかき混ぜるシェフ、 フライパンにジュッと流し込んだかと思うと、ホカホカのケチャップライスをいれて、さあここからが腕の見せ所ですよね、プロですよね。あっという間に完成です。この間１〜２分ってとこですか。しかも横でデジカメ構えて、あれやこれやとうるさいおばさんのお相手しながら、ですよ。何とも鮮やかな手つき！
　シェフは居酒屋、洋食店などでみっちり修行を積み、この移動販売を始めたとか。 そう言えば遠い昔、息子達の小学校の卒業文集に“僕は大人になったら毎日オムライスを食べる人になりたいです。”と書いていた子がいて、この人の澄んだ目を見ていたら、ふとその事を思い出してしまった。ま、まさかあの時の少年が、毎日作る人になって、ここにいるわけじゃあ・・・ないよね？ 　「ケチャップはうちの自家製なんです。」フンフン、オムライスの命はケチャップ。 トマト、タマネギ、にんにく、あれこれのスパイスで煮込んだ、かなり時間のかかった本格的なモノのよう。ブイヨンスープで炊いたバターライスにも、このケチャップがたっぷり混ぜ込んであるんですって。こりゃ真似出来んわ、とオムライスの奥の深さを実感するけいママ。美味しいモノはまず鼻で味わう。オムライス号から発進される、少し甘酸っぱい、ノスタルジックな匂いが、昼時の栄町に流れていく。曜日別に、神戸のあちこちの町に出没するという、この平成の洋食屋「オムライス工房」。栄町での営業は、毎週月曜日。午後の時間帯には宅配もしてくれるそうですよ。
　さて、PAXREXに戻って「オムライス」にパクつくけいママ、おっと〜、写真を撮って、みなさんにこのボリュームをお見せしなきゃ。（食べかけ状態でごめんなさい。）　こんなに薄い卵でどうしてこれだけの量のご飯をくるっと包み込めるのかしらん？　オムライスの卵は厚けりゃいいというものではない・・・。いやはやプロの味を十分堪能させて頂きました。これで５００円はお値打ち！　神戸散策でこのノボリを見つけたら、是非！

オムライス工房
090-8204-1495
E-mail o.m.u@ezweb.ne.jp
・月曜　栄町通りの中国銀行の南（PAXREX脇の交差点、斜め北）
・火曜　大丸裏の三井住友銀行前
・水曜　市役所西の市立博物館前の道路
・木曜　磯上公園の東側
・金曜　貿易センタービルの北西
以上、時間はam11:30〜pm1:00
宅配はpm1:00〜pm3:00
（エリアは元町・三宮近辺）